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单项选择题
宴席是指由一整套()、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
A、档次
B、规模
C、规格
D、价格
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单项选择题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一
A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C、会场不需特别布置
D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
单项选择题
A.城市非农业人口≥150万人的特别重要城市
B.城市非农业人口为50~150万人的重要城市
C.城市非农业人口为20~50万人的中等城市
D.城市非农业人口≤20万人的一般城镇
单项选择题
主食点心的规格分量要比席上点心()
A、小
B、一样
C、大
D、精致
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