A1型题 用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是（）

A.醋
B.酒
C.冷水
D.黄连汤
E.三黄汤

A.先喷洒盐水后炒
B.先炒后喷洒盐水
C.盐粉与车前子同拌炒
D.先炒后加盐粉拌匀
E.先炒盐粉至热后加车前子同炒

A.提净
B.煨
C.烘焙
D.干馏
E.水飞