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单项选择题

A1型题 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。

A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射
E.冷冻

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单项选择题
膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用（）。

A.酪氨酸
B.半胱氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
E.谷氨酸
单项选择题
下列哪项不是维生素A缺乏时的表现（）。

A.干眼病、角膜溃疡
B.色盲症
C.生长发育受阻
D.皮肤粗糙
E.免疫力下降
单项选择题
治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）。

A.高脂血症
B.骨质疏松症
C.缺铁性贫血
D.生长发育迟缓
E.佝偻病
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