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问答题

粘液-碳酸盐屏障的概念

【参考答案】

粘液-碳酸氢盐屏障：粘液和碳酸氢盐两者联合作用形成一个屏障，可减少粗糙食物对胃粘膜的机械性损伤和有效地保护胃粘膜不受胃腔内盐酸和胃蛋白酶的损伤。

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