未知题型
关于西餐清汤的制作中,火候和温度的描述正确的有()
【参考答案】
A、使汤始终保持沸腾翻滚状态
B、汤接近沸腾时,马上改为微火,使汤保持微沸状态
C、微沸状态需保持至少一......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
