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单项选择题

A1型题 食品水分活性是指（）

A.食品中的结合水
B.食品的湿度
C.加热至水沸点难被蒸发出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分

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A.60mg
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C.80mg
D.90mg
E.100mg
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B.各种血液病患者
C.全身皮肤病患者
D.月经周期过长者
E.女性怀孕者
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A.8～10g
B.7～8g
C.5～6g
D.1.5～3g
E.1g以下
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