欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo

问答题

四川泡菜在腌制过程中要注意什么?

【参考答案】

(1)蔬菜要沥干水分,否则菜脆性不够。
(2)盐的比例要求控制准确,否则菜肴不能入味。
(3)调味时醋和糖的比例掌握准确(比例为3:2)。

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题