问答题
总酸度测定为什么选择酚酞作为指示剂？
【参考答案】
食品中的酸是多种有机酸的混合物,用强碱滴定测其含量时,滴定突越不明显,其滴定终点偏碱性,故应选择在碱性范围内变色的指示剂......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
