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单项选择题

生煎:将原料经过处理后,入底味(直接把味下足,不用二次味)(再上粉或上浆后直接煎制成菜的一种烹调方法。原料:动植物性均可,必须()

A.初步;熟料
B.初步熟处理;半生料
C.刀工;生料
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