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单项选择题

原子序数为12，其元素符号为（）。

A．纳
B．钾
C．硅
D．镁

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单项选择题
下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（）。

A．氨水
B．（1+1）盐酸
C．溴甲酚绿
D．无水乙醇
单项选择题
下列不是巧克力料精炼的作用是（）。

A．使巧克力质构更加细腻滑润
B．使物料含水量降低
C．改善风味
D．使巧克力细度降低
单项选择题
定性鉴别油料中是否含有游离棉酚可用（）试剂。

A．氯化锡
B．氯化钠
C．硫酸钠
D．氯化钙
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