单项选择题
嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。由此可以推测，嫩肉粉中能起分解作用的酶是（）
A.纤维素酶B．淀粉酶
C．脂肪酶
D．蛋白酶
点击查看答案&解析
单项选择题
微信扫一扫,加关注免费搜题