未知题型
出口动物源性食品风险监测工作要尽可能在源头（养殖环节、捕捞水域等）抽取监测样品，并在生产季节尽可能覆盖辖区内出口加工企业和备案基地（）
此题为判断题(对，错)。
【参考答案】
对。出口动物源性食品风险监测工作确实需要在源头进行，即在养殖环节、捕捞水域等进行样品的抽取。这样做可以更有效地监控和评估......
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