单项选择题

请选择一组仿植物形的面点制品（）。

A．虾饺、马蹄糕
B．芸豆卷、清油饼
C．玉兰酥、寿桃
D．豌豆黄、翡翠烧麦

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单项选择题

A．冷餐会
B．便宴
C．正式宴会
D．国宴

单项选择题

A．韧性
B．弹性
C．粘性
D．延伸性

单项选择题

A．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打
B．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑
C．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓
D．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，口味一般较重