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单项选择题
饮食行业出现了上门服务、分工合作生产的“四司六局”,还有专供富家雇用的“厨娘”出现于( )。
A.北宋
B.南宋
C.元代
D.明代
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单项选择题
提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”膳食配伍原则的是我国现存最早的一部医学著作( )。
A.《黄帝内经》
B.《食论》
C.《本味篇》
D.《周礼》
单项选择题
按照味型的特点,调味品可以分成的类型有( )。
A.五种
B.七种
C.十种
D.十二种
单项选择题
六朝以前的史料表明,中国茶业,最初兴起于( )。
A.吴越
B.楚秦
C.巴蜀
D.中原
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