未知题型
麦芽溶解愈好，其千粒重愈低，通过测量麦芽的无水千粒重可以衡量麦芽的溶解程度。为糖化大生产时的麦芽粉碎、辅料比例等提供数据依据（）
A.正确B．错误
【参考答案】
B．错误 解析：麦芽的溶解性是通过麦芽的溶解度来衡量的，而不是通过千粒重。千粒重是指1000粒麦芽的重量，它反映的是麦......
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