未知题型
辅料粗加工直接在刀工间就行()
A.正确B.错误
【参考答案】
B.错误辅料粗加工通常需要在专门的加工区域进行,以确保食品安全和卫生。刀工间一般用于食材的切割、切片等精细加工,而粗加工......
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