单项选择题
根据《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》的要求，冷冻肉类是指（）
A.经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-15℃以下的肉类产品B．经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-18℃以下的肉类产品
C．经冷冻保存且产品表面温度始终保持在-18℃以下的肉类产品
D．经冷冻保存且产品中心温度始终保持在-28℃以下的肉类产品
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