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单项选择题

在进行结构图绘制时，应先确定轮廓线，再绘制内部的基础线。
A、正确
B、错误

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问答题
客户信息档案主要包括(  )和(  )。
单项选择题
下列不是动物性食品细菌学监测指标的是
A、细菌总数
B、大肠菌群数
C、致病菌
D、支原体数
单项选择题
纤维是指柔韧、纤细，具有相当长度、强度、弹性和吸湿性的丝状物，大多数是无机物，少部分是溶于水的有机高分子化合物。（ ）
A．对
B．错
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