控制动物性食品兽药残留有哪些措施？（ ）

A．建立有效的兽药监管和检测体系
B．严格执行兽药管理法规
C．加强兽药生产、经营和使用管理
D．严格遵守停药期
E．建立并保存兽药使用记录
E．禁止使用瘦肉精等非法添加物