未知题型
猪前腿肉质较老，可制作焖、烩类菜肴，或制肉馅（）
A.正确B．错误
【参考答案】
B．错误猪前腿肉实际上比后腿肉要嫩，因为前腿肌肉活动较多，肉质较为紧实，但并不老。猪前腿肉适合用来炒、炖、烤等多种烹饪方......
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