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单项选择题

冷汤的制作要求是选料要新鲜卫生，特点是（）、刺激食欲

A.清凉味鲜
B．酸咸爽口
C．鲜味香浓
D．爽口、开胃
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未知题型
成为完成生产任务又能保证劳动者的安全和健康的唯一手段，也是保护劳动者安全和健康的最后一道防线
单项选择题
有史书记载：“1502年，葡萄牙舰队封锁了红海和波斯湾，他们迫使印度和欧洲之间的所有贸易都必须使用由他们控制的航路……奥斯曼帝国为了保护传统商路的利益，夺取了红海的控制权，但是未能在阿拉伯海战胜葡萄牙人。”由此可知（）
A.奥斯曼帝国失去了对传统商路的控制权
B．新航路的开辟有力冲击了传统商路
C．奥斯曼帝国积极参与了新航路的开辟
D．葡萄牙完全控制了东西方商路
单项选择题
（）是先用油和蔬菜制作汤码，然后再加清汤和香草或肉类调制的汤类
A.清水汤
B．蔬菜汤
C．青菜肉汤
D．淡汤
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