多项选择题

在下列关于猪肉冻结的说法中，哪些是正确的（）。

A．速冻，指猪肉中心温度从-1℃降到-5℃时间不应超过30分钟
B．猪肉快速冻结对肉质影响比较小
C．在猪肉慢速冻结时，其冰晶会以较快的速度由表面向中心推移
D．猪肉慢速冻结将形成比较大的冰晶颗粒

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单项选择题

A．感冒
B．乙型肝炎
C．艾滋病
D．活动性肺结核

单项选择题

A．卫生部
B．农业部
C．海关总署
D．质检总局

单项选择题

A．其质量安全标准制定应遵守《农产品质量安全法》的有关规定
B．其质量安全管理应遵守《食品安全法》的有关规定
C．其食用农产品安全信息的发布应遵守《食品安全法》的有关规定。
D．以上都不正确