碳水化合物在谷类中的主要存在形式是

A．葡萄糖
B．果糖
C．直链淀粉
D．支链淀粉
E．磷酸

A．7．5％～15％
B．2％～5％
C．15％～25％
D．25％～35％
E．35％～45％

A．钙
B．铁
C．锌
D．硒
E．铜