未知题型
死鳝鱼含有有毒物质组胺，食后容易中毒（）
A.正确B．错误
【参考答案】
A.正确死鳝鱼确实可能含有较高水平的组胺，因为组胺是在蛋白质分解过程中由微生物产生的。组胺是一种生物胺，当人们摄入过量时......
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