单项选择题
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋，使之在烧烤中（），产品坚硬，失去应有的松酥的品质
A.体积太小B．体积膨胀过大
C．面坯发生塌陷现象
D．面皮发生收缩现象
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