介绍材料设备、讲解主要步骤、提炼操作要点、复述步骤要点属于工作教导四阶段法中的（）

A.说给他听
B．做给他看
C．让他自己做
D．开始上线干

A.制订风险监测计划
B．上报、汇总和分析数据
C．发布、通报和监测结果跟踪评价
D．收集、分析和研究食品安全风险信息