未知题型
（）用莲子制馅前，要先去掉赤红色外衣，再去掉莲心。方可制馅
A.正确B．错误
【参考答案】
A. 正确莲子在制作馅料之前，通常需要去掉外面的赤红色外衣（即莲子皮），因为这层外衣口感较硬，不易食用。同时，莲心（即莲......
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