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单项选择题
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会()
A.产生焦味
B.产生红变
C.产生松、扁、碎
D.产生水分
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单项选择题
我国第一个进入太空的宇航员是()
A.杨利伟
B.王立伟
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红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生()
A.香气
B.焦气
C.酸傻味
D.陈味
未知题型
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