未知题型
【填空题】旋光法测定味精中谷氨酸钠含量中，样品处理时加入盐酸的作用为____ 。
【参考答案】
样品处理时加入盐酸的作用为**调节pH值至酸性，使谷氨酸钠转化为谷氨酸**。
点击查看答案
