未知题型
热菜制作中的烹调手法，烤和焗其实是同一样东西，只是地域和语言上不同才出现不同的称谓（）
A.正确B．错误
【参考答案】
B．错误烤和焗虽然都是通过热源对食物进行加热的烹调方法，但它们在技术和应用上有所不同。烤通常是指食物直接暴露在热源（如火......
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