欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo

单项选择题

面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉如的()并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉色泽变白,面粉的性能得到改善

A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.色素
点击查看答案&解析

相关考题

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题