多项选择题
恩施玉露的茶叶在铲头毛火的过程中,应双手迅速捧叶高抛抖散,使水分蒸发。翻抖动作时要注意什么()
A、随时将炉盘上散叶收拢
B、失水一致
C、受热均匀
D、随时将炉盘上茶叶分散
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不定项选择
