未知题型
肉类制品温度应达到-18～-12℃以下，运输温度应-15～-10℃以下（）
A.正确B．错误
【参考答案】
根据食品安全和卫生的相关规定，肉类制品在加工、储存和运输过程中需要保持在一定的低温条件下以防止微生物的生长和繁殖，确保食......
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