①热播剧《长安十二时辰》里的美食再一次刷屏：一顿令人垂涎欲滴的宫宴引发热议，还有烹羊、火晶柿子、胡麻饼······令许多吃货差点忘记了紧张的剧情，直呼“长安吃播”开始了。有许多人感叹剧组的用心，实际上，在很久以前的唐代，饮食原本就是如此丰富。 ②在《长安十二时辰》美食圈站C位的应该是水盆羊肉，唐代人偏爱吃羊肉，并设有典厩署掌饲马牛、给养杂畜。有人曾做过统计在《太平广记》里105次提到肉类，其中羊肉上了47次，排名第一，羊肉的烹饪方法很多，可以炒、蒸等等，烤羊肉是人们的最爱。 ③唐代物质丰富，给人们研发美食提供了各种可能。“稻米流脂栗米白，公私仓禀俱丰实。”唐人想出了各种吃米饭的花样。据说有一种团油饭，材料包括了煎虾、烤鱼、羊肉······还要用到姜、桂皮等调味料，十分丰盛，面条也是当时颇为流行的食物，但那会儿叫汤饼，天气凉快些时吃热汤面，夏天天气热，就吃冷面，比如槐叶冷淘，先将槐树叶榨成汁和面做面条，出锅后过凉水再食用。 ④“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”提到唐代水果，很多人首先会想到荔枝。但樱桃也是当时比较重要的水果。据说唐代进士科放榜恰好与樱桃成熟的时间重合，它便成了新进士请客的标配。每逢初夏时节，唐代宫廷中还会赐给群臣樱桃。唐代的水果当然不止樱桃荔枝。徐坚等人编纂的《初学记》中“果木部”提到的，大概就有李，桃、枣、梨等十二种之多。 ⑤除各种接地气的食物外，唐代人脑洞大开，设计出富有艺术感的菜品，比如在烧尾宴中，用二十四种精致馅料，包成二十四种不同的馄饨，相当考验厨师手艺。从品类繁多的菜品，到花样翻新的面食，还有各种新鲜水果和层出不穷的吃法，唐代美食在寻常巷陌之中都不难寻见，酸甜苦辣咸，饮食背后是充满烟火气的市井生活。 选文段⑤中提到的“烧尾宴”是唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会，一般是为了（）而办。