某地建筑工人，近2个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤，近日数十人先后出现下肢沉重无力。四肢末端蚁行感，腓肠肌酸痛、痉挛、伴有消化不良、便秘、严重者下肢轻度水肿。这些患者可能缺乏（） A. 维生素B1 B. 维生素K C. 维生素C D. 维生素B2 E. 维生素A