未知题型
智慧职教: 油脂发生自动氧化后，由于双键的被饱和而引起了碘值的下降。
【参考答案】
油脂的自动氧化是一种自由基链反应，它涉及到油脂分子中的不饱和脂肪酸的双键。在自动氧化过程中，不饱和脂肪酸的双键会与氧气反......
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