未知题型
BET单层水相当于干制品能含有的最大水分含量而仍然呈现最高的稳定性。
【参考答案】
BET单层水是指在固体表面形成的单分子层水，这个概念来源于Brunauer-Emmett-Teller（BET）理论，该......
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