未知题型
请运用学过的食品干燥原理，简单分析一下炸鸡腿为何外焦里嫩？
【参考答案】
炸鸡腿外焦里嫩的现象可以通过食品干燥原理来解释。食品干燥是指通过去除食品中的水分来延长其保质期和改善其口感的过程。在炸鸡......
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