制作蜜汁类甜菜时，加入少量（）能够引起增甜解腻的作用。

A．以烹饪方法与主料名称命名
B．以烹饪原料和调料或调味方法命名
C．以烹饪原料和菜肴的颜色、形状命名
D．以某一突出的配料加上主料名称命名

A．白烩
B．汽蒸
C．红焖
D．红扒

A．直刀法
B．平刀法
C．斜刀法
D．剞刀法