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单项选择题

纯巧克力的保质期是（）。

A．9个月
B．6个月
C．12个月
D．4个月
E．18个月

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单项选择题
葡萄球菌肠毒素在何条件下被破坏（）。

A．200～250℃，30min
B．100℃，15min
C．60℃，3～6min
D．56℃，20min
E．70℃，30min
单项选择题
水中含有大量腐殖质则有（）。

A．苦味
B．涩味
C．霉味
D．沼泽味
E．汽油味
单项选择题
食源性疾病中威胁生命致害因子有（）。

A．肉毒梭菌
B．产气荚膜杆菌
C．志贺菌
D．四季豆
E．蚕豆
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