单项选择题
A.20%（v/v）以下B.30%（v/v）左右C.40%（v/v）以上D.50%（v/v）左右
在餐饮服务中，带领服务员做好准备和收尾工作的是（）A.迎宾员B.值台员C.领班D.经理
单项选择题在餐饮服务中，带领服务员做好准备和收尾工作的是（）
A.迎宾员B.值台员C.领班D.经理
随园菜是根据（）《随园食单》总结研制的。A.宋代B.清代C.元代D.明代
单项选择题随园菜是根据（）《随园食单》总结研制的。
A.宋代B.清代C.元代D.明代
著名的孔府菜属于（）A.地方菜B.宫廷菜C.官府菜D.少数民族菜
单项选择题著名的孔府菜属于（）
A.地方菜B.宫廷菜C.官府菜D.少数民族菜
