制作高桩馒头的工艺流程是：和面→发酵→（）→戗面→搓条→下剂→成型→饧发→成熟。

符合卫生指标的酱油应具有（）的特征。A.无霉化浮膜B.无异味和霉味C.不混浊，不沉淀D.以上都是

单项选择题符合卫生指标的酱油应具有（）的特征。

下列不是食醋具备的功能是（）A.提供能量B.保护维生素CC.去腥味、解油腻D.提高矿物质吸收率

单项选择题下列不是食醋具备的功能是（）

包的技法常与（）的技法结合在一起成型。A.切B.捏C.揉D.摊

单项选择题包的技法常与（）的技法结合在一起成型。