以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。

白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。A、原料中蛋白质酶解成氨基酸B、淀粉酶解成还原糖C、木质素酶解成阿魏酸D、...

单项选择题白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。

食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。A.甜味B.咸味C.辣味

单项选择题食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（）成分的重要仪器。A.口感B.风格C.香味

单项选择题气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（）成分的重要仪器。