单项选择题
A.食品原料的选择 B.膳食的调配 C.食谱的编制 D.按口味烹调
膳食多样化并使食物具有（）的良好感官性状。A.色香味B.色香味型C.色香D.香味
单项选择题膳食多样化并使食物具有（）的良好感官性状。
A.色香味 B.色香味型 C.色香 D.香味
蛋白质既有动物性蛋白质，也要有来自大豆及豆制品等植物性的蛋白质，其中来自于动物中的优质蛋白质应占总蛋白质含量的...
单项选择题蛋白质既有动物性蛋白质，也要有来自大豆及豆制品等植物性的蛋白质，其中来自于动物中的优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
根据我国的膳食习惯和要求，蛋白质的总能量为（）A.5％~10％B.10％~20％C.11％~14%D.15%~...
单项选择题根据我国的膳食习惯和要求，蛋白质的总能量为（）
A.5％~10％ B.10％~20％ C.11％~14% D.15%~20%
