下列哪种干制品属于淡干品？（）

水产调味干制品加工最常用的干燥方法是（）。A.晒干B.热风干燥C.真空冷冻干燥D.微波干燥

单项选择题水产调味干制品加工最常用的干燥方法是（）。

鱼糜制品生产中加热之后需要快速冷却，其作用是（）。A.增加抗冻性B.防止皱皮和褐变C.防止氧化D.增加风味

单项选择题鱼糜制品生产中加热之后需要快速冷却，其作用是（）。

鱼糜制品在90℃加热，除了杀菌作用外，更重要的作用是（）。A.增加抗冻性B.增加风味C.防止氧化D.稳定凝胶

单项选择题鱼糜制品在90℃加热，除了杀菌作用外，更重要的作用是（）。