评叶底时，一定要倒净审评杯内的叶底。

嗅闻杯内香气时间2-3秒为宜，切记不可将肺中呼出的气冲入杯中。

判断题嗅闻杯内香气时间2-3秒为宜，切记不可将肺中呼出的气冲入杯中。

审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。

判断题审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。

从事茶叶审评期间，不能有不良嗜好，如抽烟、喝酒、喷涂香水等。

判断题从事茶叶审评期间，不能有不良嗜好，如抽烟、喝酒、喷涂香水等。