单项选择题
A.AFM1 B.AFK1 C.AFP1 D.AFH1 E.AFQ1
AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。A.脱甲基B.环氧化C.羟化D.还原E.脱羧基
单项选择题AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
A.脱甲基 B.环氧化 C.羟化 D.还原 E.脱羧基
食品腐败变质最终结果是（）。A.TVBN升高B.二甲胺降低C.食品营养价值降低D.酸度升高E.皂化价降低
单项选择题食品腐败变质最终结果是（）。
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
食品中可能出现的有害因素主要有（）。A.细菌、霉菌B.食品添加剂C.农药、包装材料D.N-亚硝基化合物、多环芳...
单项选择题食品中可能出现的有害因素主要有（）。
A.细菌、霉菌 B.食品添加剂 C.农药、包装材料 D.N-亚硝基化合物、多环芳烃 E.以上都是
