单项选择题
A.细菌、霉菌 B.食品添加剂 C.农药、包装材料 D.N-亚硝基化合物、多环芳烃 E.以上都是
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是
单项选择题致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。
A.细菌 B.霉菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。A.10～50℃B.10～40℃C.10～30℃D.20～40℃E.20～50...
单项选择题嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。
A.10～50℃ B.10～40℃ C.10～30℃ D.20～40℃ E.20～50℃
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌B.在55℃10分钟可...
单项选择题鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
