多项选择题
A.确定口味 B.增加营养 C.增进美观 D.改善口感 E.保持温度
香草束指将新鲜的香草如（）等捆扎成束，主要用于制汤。A.披萨草B.香叶C.百里香D.罗勒叶E.番芫荽
多项选择题香草束指将新鲜的香草如（）等捆扎成束，主要用于制汤。
A.披萨草 B.香叶 C.百里香 D.罗勒叶 E.番芫荽
蔬菜香料指具有芳香气味的蔬菜，既是蔬菜，也常用作香料，包括（）A.芦笋B.洋葱C.胡萝卜D.芹菜E.土豆
多项选择题蔬菜香料指具有芳香气味的蔬菜，既是蔬菜，也常用作香料，包括（）
A.芦笋 B.洋葱 C.胡萝卜 D.芹菜 E.土豆
布朗基础汤主要用于制作（）A.红色汤菜B.布朗少司C.肉汁D.红烧E.红烩
多项选择题布朗基础汤主要用于制作（）
A.红色汤菜 B.布朗少司 C.肉汁 D.红烧 E.红烩
