单项选择题
A.30°～65° B.40°～65° C.45°～65° D.50°～65
礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。A、自己的身材B、客人的职务C、菜品的种类D、...
单项选择题礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。
A、自己的身材 B、客人的职务 C、菜品的种类 D、仪容仪表
生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。A、-4℃左右B、-7℃～-10℃C、-10℃～-15℃D、-18℃...
单项选择题生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。
A、-4℃左右 B、-7℃～-10℃ C、-10℃～-15℃ D、-18℃以下
下列（）条件符合煮沸消毒的要求。A、在100℃的沸水中煮3~5分钟 B、在120℃~180℃的沸水中煮3~5...
单项选择题下列（）条件符合煮沸消毒的要求。
